如何做一桶全家老老少少都可以享用的酵素呢，我們可以運用分層出桶的方式讓全家人都可以享用，什麼叫分層出桶？

1. 酵素發酵3天可以出桶4瓶，孩子、30歲以下人群喜歡喝！
2. 同時將酵素渣撈出，酵素留在桶內第4天可以出桶4瓶，30歲到45歲適合喝（較酸）！
3. 剩下的酵素發酵第5天再出桶最後4瓶，45歲以上人群，或需要降三高的家人可以喝！

分層出桶的目地主要是考慮到酵素內糖分的分解程度和各階段人群的代謝速度！

🌺台灣夏天二天就可以開始做分層分次出桶喔