🎀 水果儘量去皮（怕農殘、蟲卵）去籽、盡量切薄片、切成絲，以增加糖與水果接觸面積。
🎀 水要可飲用的水，也就是自來水煮開，或是礦泉水皆宜，但是純水沒有礦物質不建議。
🎀 早晚攪拌一次，3-7天即可完成。第二天起就可以試試自己要的口感，放越久越酸，20天即成醋。
🎀 攪拌就是由下而上攪拌攪拌，讓糖與水果多結觸。
🎀酵素桶內有塗層技術，所以切記只要用清水簡單清洗即可（包括第一次開箱使用），千萬不要用菜瓜布用力刷，也不要用清潔劑喔！
🎀清水洗完不用烘乾曬乾，因爲製作上我們還是要加水的。
🎀做幾次後桶內有異味了，就需要養桶，養桶方法如下：桶子裝水蓋上蓋子放置8小時倒掉，再裝一次水放置8小時，倒掉風乾即可，這樣的程序可以重複幾次。
🎀蓋子上有排氣閥會自動排氣，剛做完可以將排氣頭壓下，如果因爲發酵而鼓蓋時，排氣閥會鬆開，如果沒有鬆開，手動拉起來即可。
是脾胃！
脾胃喝了以後受不了，沒有能力再運作，就從腎裡面調出元氣轉化成熱能來給它加熱成37℃，最後腎氣就不足，這樣會導致孩子體質逐漸變差，容易感冒、厭食、挑食，還會發展出各種慢性病，比如鼻炎、咽喉炎等。
夏天到了，如果你真的愛孩子，請給他一杯溫開水+回溫過的鮮釀酵素
( 資料參考來源：三希堂 )